ISPANAKLI TEPSİ BÖREĞİ

 MALZEMELER

• 500   gr  ıspanak
• 5 adet yufka
• 3 adet yumurta
• 3 su bardağı süt
• Yarım paket margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet orta boy kuru soğan
• Tuz,karabiber

 YAPILIŞI

-Ispanaklar ayıklanıp kaynar suda haşlanr  ve süzdürülür -bir tencereye sıvı yağ konur  soğanlar doğranıp kavrulur ve ıspanaklarda doğranarak soğanlarla iyice kavrulur tuz ve karabiber ile tatlandırılır

-ayrı bir kapta margarin eritilir içine 3 su bardağı süt ilave edilir biraz da sıvı yağ ilave edilir tuz ve karabiber atılarak yumurtalar kırılır  iyice çırpılır

-fırın tepsisinin altı yağlanır birinci yufkamız düz bir şekilde yerleştirilir aralarına yaptığımız sostan konulur

-2. katta arasına ıspanak kunulur ve sostan dökülür diğer katlarada sostan dökülür en son üzerine yufka  kapatılıp en üstede yaptığımız sostan sürüp fırında 180 derecede 30 dk pişirilir..

 ÖZELLİKLERİ

Türk mutfağına ait bir börek çeşididir

10 kişiliktir