BABAGANUS

MALZEMELER;

• 4 adet bostan patlıcan
• 3 diş sarımsak
• Yarım bağ taze soğan
• 1 adet limon
• Yarım bağ maydanoz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 2-3 adet sivri biber
• Tuz,karabiber.

HAZIRLANIŞI;
Patlıcanları bıçakla didikleyip fırında közlüyoruz.
Domatesleri soyup küçük şekilde küp küp doğruyoruz.
Diğer sebzeleri de küçük şekilde doğruyoruz.
Sarımsakları da ince şekilde dilimleyip hepsini karıştırıyoruz.
Patlıcanların kabukları soyulup küp küp doğrayarak tuz ve karabiberini ekleyip karıştırıyoruz.