BADEMLİ TERBİYELİ TAVUK ÇORBA

 

MALZEMELER;

• 1 adet tavuk göğüsü
• 8 bardak su
• 5 kaşık pirinç
• 2 kaşık zeytinyağ
• 2 yumurta
• 1 limon
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 1kase badem
• 1 tatlı kaşığı safran
• 2 kaşık sirke
• 1 adet nar ve tuz.

TERBİYESİ İÇİN;

• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• Yarım limon suyu
• Yarım bardak su.

HAZIRLANIŞI;
   Safranı rengini vermesi için iki yemek kaşığı sirkede bekletiyoruz.
Suda beklemiş bademlerin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
   Haşlanmış tavukları didikliyoruz.5 kaşık pirinci 6-7 bardak tavuk suyunda pişiriyoruz.
2 kaşık tereyağ ve sıvı yağ ile bademleri kavuruyoruz.Çorbanın içine katıyoruz.
   Nişasta,yumurta,limon suyu,su ile terbiye hazırlıyoruz.Harcı çorbamızın içerisine katıyoruz.
Beklettiğimiz safranı,tuz ve karabiberini ilave ediyoruz.