FIRINDA TAVUK PİRZOLA

MALZEMELER;

• 1 kg tavuk pirzola
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kereviz
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı hardal
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 dal taze kekik
• 2 dal taze biberiye
• Tuz,kırmızı pul biber,kimyon,kekik.

HAZIRLANIŞI;


Soğanlar biraz büyük doğranır.Patlıcanlar alaca soyulup yuvarlak şekilde doğranır.
Diğer sebzeler küp şeklinde doğranır.Hepsi tepside karıştırılır.Aralarına tavuk parçaları yerleştirilir.
Yoğurt,salça,baharatlar ile harmanlaştırılır.
Tepsinin üzeri folyo ile kaplanıp 160 c ısıtılmış fırında pişirilir.
Piştikten sonra folyo kaldırılıp fırına sürülüp üzeri kızarması sağlanır.